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Vinos Valtuille

Apego a la tierra, pasión por el vino

Bierzo

El mundo del vino como el mejor de los modos de vida

Vinos Valtuille, una bodega ubicada en el apacible pueblo de Valtuille de Abajo, es un destacado exponente de la mencía berciana. A pesar de su corta trayectoria, ha logrado consolidarse como un referente en la producción de vinos auténticos y honestos que reflejan con orgullo su origen y terruño. Esta presentación detalla la historia, los viñedos y el proceso de elaboración de Vinos Valtuille, subrayando los valores que la han convertido en una bodega ejemplar.

Historia y Origen

La historia de Vinos Valtuille comienza en 1999, cuando Dimas García Canedo y su esposa Isabel Alba deciden iniciar un proyecto vinícola que pudiera ofrecer un futuro mejor para sus hijos. En una casa del tranquilo pueblo de Valtuille de Abajo, la familia García Alba, liderada por Dimas, ha cultivado los valores de esfuerzo y respeto por la tierra, transmitidos de generación en generación.

Hoy en día, la bodega es gestionada y llevada a nuevos horizontes por dos de sus cuatro hijos: Elena y Marcos García. Marcos, quien se encarga del control del viñedo y la elaboración de los vinos, ha heredado los conocimientos de su abuelo Antonio, quien le enseñó que el buen vino requiere paciencia y dedicación. Por otro lado, Elena aporta dinamismo y un constante deseo de progreso, buscando siempre nuevas formas de mejorar la bodega y sus productos.

Viñedos y Territorio

Vinos Valtuille cuenta con 15 hectáreas de viñedo antiguo, dispersas en torno a Valtuille de Abajo. Estas viñas, plantadas de manera estrecha y podadas en vaso, se sitúan en pequeñas lomas cuya altitud varía entre los 500 y 700 metros. La diversidad del suelo es notable: predominan las arcillas en las zonas bajas, que aportan frescura y fruta a los vinos, mientras que en las zonas altas, con mayor presencia de arena, se obtiene mayor potencia y mineralidad.

La bodega trabaja más de 100 parcelas, seleccionadas cuidadosamente para elaborar diferentes tipos de vinos. Por ejemplo, para el Pago de Valdoneje Mencía, Marcos mezcla diversas parcelas de zonas altas y bajas buscando un equilibrio óptimo entre la fruta de suelos arcillosos y la potencia de las zonas arenosas. La variedad mencía se destaca en vinos como el Pago de Valdoneje «La Tellería», que potencia la frescura de los suelos arcillosos, y el Vino de Villa de Valtuille de Abajo, que utiliza uvas de las parcelas más antiguas que la familia tiene en su pueblo.

Proceso de Elaboración

La bodega de Vinos Valtuille, situada en una de las lomas que rodean el pueblo, en la zona de La Estacada, combina la tradición con la innovación en su proceso de elaboración. Este equilibrio es un reflejo de la filosofía de la bodega: mantener métodos tradicionales mientras se incorporan avances enológicos que mejoren la calidad del vino.

El proceso de producción comienza con una cuidadosa selección y recepción de la uva, que se realiza de manera manual y permite la entrada a depósito por gravedad, minimizando así el daño a las uvas. Posteriormente, los vinos se envejecen en una zona especial bajo tierra, donde adquieren sus características únicas. Esta combinación de métodos tradicionales y modernos permite a Vinos Valtuille producir vinos que son una expresión auténtica de su terruño.

Filosofía y Valores

La bodega se define por su compromiso con la tierra y el respeto por las tradiciones familiares. El esfuerzo constante y el cuidado meticuloso de cada etapa del proceso vinícola son pilares fundamentales de su filosofía. Marcos y Elena representan este equilibrio entre la tranquilidad y la actividad, creando una armonía que se refleja tanto en la bodega como en los vinos que producen.

 

Vinos Valtuille se ha consolidado como un auténtico templo de la mencía berciana, produciendo vinos que son una verdadera expresión de su origen y terruño. La combinación de tradición e innovación, junto con un profundo respeto por la tierra y la herencia familiar, ha permitido a esta bodega destacar en el panorama vinícola. La dedicación de la familia García Alba y su compromiso con la calidad aseguran que Vinos Valtuille seguirá creciendo y ofreciendo vinos excepcionales que capturan la esencia de su tierra.

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