Domaine Guichard

Domaine Guichard es un joven proyecto familiar situado en Knonau, en la AOC Zürich, que combina una sólida formación internacional con una visión artesanal del vino. Tras aprender el oficio en Borgoña y trabajar en algunas de las regiones vitivinícolas más prestigiosas del mundo, Valentin Guichard regresó a Suiza para crear vinos que expresan con precisión el carácter de su viñedo.

El trabajo en el viñedo sigue prácticas ecológicas y en bodega apuesta por la mínima intervención: fermentaciones espontáneas, elaboración por gravedad, crianza en barricas de roble borgoñón y embotellado manual sin filtración. Con una producción de apenas unos miles de botellas al año, Domaine Guichard representa una nueva generación de viticultores suizos que priorizan la autenticidad y la expresión del terroir por encima del volumen