Bodegas Ampelos

Bodegas Ampelos nace del sueño compartido de Martina Pfister y Max Egolf, dos suizos que a fines de la década de 1990 decidió abandonar su vida anterior para consagrarse al vino. Tras formarse en viñedos del Languedoc y Provenza, en 1998 emprendieron la búsqueda de un enclave ideal, lo cual los llevó a Almansa, en Albacete, donde encontraron una antigua finca con su bodega del siglo XIX, Casa Filiberta. Ahí comenzaron a plantar viñedo y a construir con entusiasmo y dedicación su propio proyecto vinícola.

Su nombre, Ampelos, remite a la mitología griega: es el amante de Dioniso, de cuyo cuerpo muerto brotó la primera vid, simbolizando la pasión y la esencia de su proyecto.

Situada en Almansa, en la frontera entre La Mancha y el Levante, la bodega se encuentra sobre la Meseta, a unos 777 metros de altitud. Su clima, marcado por veranos calurosos y noches frescas, junto a suelos arenosos y sedimentarios, aporta frescura y estructura a los vinos.

El viñedo está certificado en ecológico y está cultivado en secano. Las variedades que cultivan incluyen Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. La vendimia es manual; la fermentación, espontánea en pequeños depósitos de 1.000 litros; y la crianza, en barricas de roble francés de 500 litros. No emplean aditivos, levaduras comerciales ni correcciones técnicas; solo contienen sulfitos.

La primera cosecha llegó en 2002. Desde entonces, Martina y Max se esfuerzan por plasmar lo que tienen en mente: vinos con evidencia del terruño mediterráneo, de gran intensidad pero con equilibrio, potentes sin que el alcohol domine, y con perfil evocador del estilo bordelés. Como describen, “nuestros vinos se abren como un libro, poco a poco, y te acompañan en la comida o en la noche cuando los bebes”.

Entre las etiquetas clave de la bodega se encuentran:

• El Tren de la Vida, un coupage de Syrah y Cabernet Sauvignon con crianza de 24 meses en roble francés.
• Camino el Ángel, un corte de Cabernet Sauvignon y Merlot con dos años de crianza.
• Tierras de Mediodía, un varietal de Garnacha con dos años en roble.
• Hors D’Âge, 100% Garnacha de tres añadas también madurado en roble.

Todas estas elaboraciones provienen de viñedos ecológicos en secano.

Uno de los retos que enfrentan es consolidarse en el mercado español; actualmente, el 80 % de su producción —alrededor de 10.000 botellas— se comercializa en Suiza, aunque están presentes en cartas locales como la del restaurante Maralba en Almansa.

Además de su labor vitivinícola, Bodegas Ampelos ofrece una experiencia de enoturismo auténtica y cercana: visitas guiadas por los propios propietarios, con paseo entre viñedos, recorrido por la pequeña bodega restaurada con criterios ecológicos, cata de vinos y aperitivos caseros. El entorno, Casa Filiberta, autosuficiente y con alto valor ecológico, está abierto a familias y mascotas, en un ambiente totalmente pet-friendly.

Su historia ha sido reflejada en diversos medios, que destacan su mezcla de raíces suizas, perfil francés en sus vinos y fuerte arraigo local. También se resalta la autenticidad, la producción ecológica y la calidez humana del proyecto.

En definitiva, Bodegas Ampelos representa un proyecto artesanal, ecológico y emocional, fundado sobre la convicción de dos soñadores que buscaban expresar su visión del vino. Situados en Almansa, entre clima y suelo únicos, elaboran vinos que combinan potencia y elegancia, tradición y filosofía natural. Su apuesta por la autenticidad —tanto en la viña como en la atención al visitante— hace de cada botella y cada experiencia algo memorable.