Bodega La Era

Bodega La Era es un proyecto familiar profundamente enraizado en la comarca de la Alcarria, específicamente en el pintoresco pueblo de Mondéjar, situado a más de 800 metros sobre el nivel del mar. Esta bodega artesanal se distingue por su compromiso con la viticultura tradicional y sostenible, preservando un ecosistema centenario a través de prácticas de agricultura ecológica y regenerativa.

Con una historia que se remonta a más de 90 años, Bodega La Era cuida con esmero de cuatro hectáreas de viñedos propios, distribuidos en tres parcelas: Cantarranas, La Niña y Las Monjas. Estas parcelas son cultivadas sin el uso de pesticidas, herbicidas, tratamientos sistémicos o abonos químicos, respetando la salud del suelo y la biodiversidad que las rodea. Cada una de estas parcelas es un reflejo del esfuerzo y la dedicación por mantener vivas las tradiciones vitivinícolas, garantizando que las cepas continúen produciendo la mejor fruta año tras año.

La bodega, además de cultivar variedades emblemáticas como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Airén y Torrontés, se esfuerza por comprender y respetar la personalidad única de cada parcela. Este conocimiento profundo permite a Bodega La Era vinificar cada variedad y parcela de manera individual, sin seguir recetas preestablecidas, y siempre bajo la guía de la experiencia e intuición de sus viticultores.

El proceso de vinificación en Bodega La Era combina métodos tradicionales con un enfoque cuidadoso hacia la mínima intervención. Desde la maceración pre fermentativa en frío hasta la crianza en barricas de roble francés, cada etapa del proceso está diseñada para resaltar las cualidades intrínsecas de la uva y del terroir. La crianza de los vinos no sigue tiempos fijos en barrica; en cambio, cada vino permanece en ella el tiempo necesario para alcanzar su máximo potencial, resultando en producciones pequeñas y exclusivas que no superan las 5,000 botellas por añada.

La altitud y las condiciones climáticas de Mondéjar, con su marcada diferencia de temperaturas entre el día y la noche y sus suelos arcillosos de buen drenaje, contribuyen a la singularidad de los vinos de Bodega La Era. Estos vinos, auténticos y llenos de carácter, son el fruto de un trabajo de campo minucioso, esmerado y constante, donde se prioriza la calidad sobre la cantidad y se busca, por encima de todo, mantener la particularidad de cada añada y de cada viñedo.

En resumen, Bodega La Era no es solo un productor de vinos, sino un guardián de un patrimonio vitivinícola que, a través de sus prácticas sostenibles y su enfoque artesanal, mantiene viva la esencia de la Alcarria en cada botella.